Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Cook & Chill
French translation:
cuisson et refroidissement rapide
Added to glossary by
Gabi François
Aug 10, 2005 07:13
18 yrs ago
German term
Germany
Fachübersetzungen Recht + Technik
Native in: German
Works in: French to German, German to French, English to German, and 2 more.
Cook & Chill
German to French
Other
Cooking / Culinary
Gastronomie
Das bedeutet "Kochen und Schnellkühlen", wird vor allem in der Großgastronomie eingesetzt. In französischen Quellen habe ich sowohl den englischen Begriff als auch "cuisson-refroidissement" und "production différée" gefunden. Was meint ihr? Es geht um die auf die Packung gedruckte Anleitung zur Zubereitung eines Nudelsgerichts.
Proposed translations
(French)
| 4 +4 | cuisson et refroidissement rapide |
René VINCHON (X)
|
Proposed translations
+4
12 mins
Selected
cuisson et refroidissement rapide
tout simplement. Voir nombreuses références Google.
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