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English to Portuguese Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		Portuguese translation
chowder		sopa creme de milho à moda de Maryland

Chucks and swirls		pedaços e raspas	Maria Teresa Borges de Almeida
Entered by: Maria Teresa Borges de Almeida
citrus and vanilla rice pudding		arroz doce com limão e baunilha

Citrus-Parsley Virgin Olive Oil		azeite virgem de citrinos e salsa

clambake, you basically cook in a pillow.		Clambake (Mariscada cozida no vapor)..basicamente você pode prepará-lo encapando (num "encapios")	airmailrpl
Entered by: airmailrpl
clean portable cold boxes		caixas térmicas portáteis limpas

CLEAN ROOM		sala/área esterilizada

clear syrup		xarope claro

clementine		tangerina, mandarina	airmailrpl
Entered by: airmailrpl
clotted cream		clotted cream ou creme maturado

coarse crumbs		farelo grosso

Cocoa nibs		farelo de cacau

coconut cream		creme do coco/ leite de coco menos líquido

cold tuna casserole		Salada de atum com massa (fria)

colour paste		corante em pasta (para bolos)

comfort food		comida para adular a alma

compressed blocks of pulp		blocos/pacotes de polpa prensados

condensed full cream sweetened milk		leite condensado integral

continental and garlic sausages		salsichas tipo europeu e salsichas/linguiças de alho

cook gently		cozinhe em fogo brando

cook in a grill pan		cozinhe em uma panela de grelhar

cook on low setting		em temperatura baixa / fogo baixo OU brando

cooked flamegrilled chicken		frango (cozido) grelhado na brasa

cooked noodles and dim sum		noodles e dim sum

cooking class/es		aula(s) de culinária	Mariana Moreira
Entered by: Mariana Moreira
cooking dish		recipiente para cozinhar

cooking grate		grelha

cooking sherry		xerez para culinária; jerez para fins culinários	Matheus Chaud
Entered by: Matheus Chaud
cooking spray		spray para culinária

cooking spray		spray antiaderente

cookware		Utensílios de cozinha

Corn salsa		Vinagrete de milho

corndog		Salsicha empanada ou Croquete de salsicha

Corned Beef and Corned Beef Hash		carne em conserva e picadinho de carne em conserva

cos salad		(salada de) alface-romana

cottage pie with garlic mash		Torta de carne e puré de batata com alho

country cassoulet		Cassoulet Campestre

country-style bread		pão rústico

Crab Cakes		bolinhos de siri

cracking		decifrar	Matheus Chaud
Entered by: Matheus Chaud

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