English to German Law/Patents Finance (general)

The Employer shall be entitled to deduct [5] % from all payments made to the Supplier pursuant to this Agreement. The Supplier shall have no fiduciary interest (including, but not limited to, any rights to interest) in such deductions (hereafter referred to as the “Retention”). The Supplier shall be entitled to make an application for payment of the Retention in the following amounts as follows (...)

Zum einen der Term " fiduciary interest", aber auch der gesamte Abschnitt erschließt sich mir nicht wirklich.

Der Auftraggeber ist berechtigt, [5] % von allen Zahlungen abzuziehen, die er gemäß diesem Vertrag an den Lieferanten leistet. Aber dann?

Ein paar (wirre) Gedanken meinerseits: Der Lieferant hat keinen Anspruch auf Zinsen bezüglich dieser Abzüge? Und weshalb ist der Lieferant schließlich doch berechtigt, eine Zahlungsaufforderung hinsichtlich des einbehaltenen Betrags vorzunehmen? Das macht doch alles keinen Sinn?

Hat jemand eine Idee?
Herzlichen Dank, ich bin dankbar für jede Hilfe.