In questa frase cahier è da intendere nel senso tecnico del termine nell'ambito stampa/rilegatura/pubblicità. La sua traduzione è "segnatura" ne sono sicurissima e qui probabilmente l'inserto è posizionato a cavallo della prima segnatura ma mi chiedo se serve precisare "prima" segnatura..."

Cavallo segnatura
Posizionamento dato ad un inserto all'interno di un qualunque periodico. Nel caso in cui esso sia esattamente al centro si parla di centro rivista.

http://www.scrittura.org/iniziative.htm
http://www.pastrugni.com/gloss/glossario-c.php