This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
packed brown sugar
marginal rate relief

Glossary entry

English term or phrase:

buttermilk

Bulgarian translation:

обезмаслено мляко

Added to glossary by Ivan Klyunchev
May 18, 2006 19:41
18 yrs ago
English term

buttermilk

English to Bulgarian Other Cooking / Culinary
ASAP

No context. A recipe.


Thanks
Proposed translations (Bulgarian)
4 обезмаслено мляко
4 +1 мътеница

Discussion

Ivan Klyunchev May 19, 2006:
Аз лично на село при баба ми съм пил мътеница от мляко, на което е избито маслото. Може би това е имала предвид жената. Маслото се получава от
Yavor Dimitrov May 19, 2006:
... а цвика и суроватката (които били едно и също нещо) - от мляко. Надявам се, че източникът е достатъчно надежден.
Yavor Dimitrov May 19, 2006:
Една женица, работила дълги години в една кравеферма от бившите ТКЗС-та, твърди, че мътеницата се прави от масло (which is the case here), а цвика и суро
Ivan Klyunchev May 19, 2006:
Обезмаслено мляко устройва ли те?
Ivan Klyunchev May 18, 2006:
От цитираното определение от Oxford dictionary следва, че buttermilk е първото значение на мътеница, което НЕ Е синоним на айран.
Ivan Klyunchev May 18, 2006:
Според тълковния речник "мътеница" е: 1. остатък от мляко, на което е взето маслото 2. кисело мляко, разбито с вода; айран Значи "мътеница" и "айр
Simona Louis May 18, 2006:
ne znaya dali e zvik ili surovatka, no pone v moya kray mateniza = razbito kiselo mlyako = ayryan. tai che e dobre da namerite termin, koito ste bade razbran po edin i sashti nachin ot vsichki balgari ;-)
Ivan Klyunchev May 18, 2006:
Моите източници казват: мътеница: мляко, на което е избито маслото; суроватка: течността, оставаща от млякото при производство на сирене; цв�
Yavor Dimitrov May 18, 2006:
Цвик (WHEY) is the serum or watery part of milk that is separated from the curd in making cheese.
Ivan Klyunchev May 18, 2006:
Има термини суроватка, цвик и мътеница. Доста се различават.
Emilia Delibasheva (asker) May 18, 2006:
Аз си мислех за цвик, но май не е същото.

Proposed translations

14 hrs
Selected

обезмаслено мляко

Мисля, че това би предизвикало почти еднакви реакции в знаещите български език.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "И аз така го преведох, макар и малко по- описателно, според речника. Благодаря на всички."
+1
2 mins

мътеница

:-)
Peer comment(s):
disagree Simona Louis : Oxford dictionary : "buttermilk" = "the liquid that remains after butter has been separated from milk, used in cooking or as a drink". Sazalyavam, ne moga da se setya za tochnata duma.
25 mins
Суроватка е това. Но и мътеница.
agree Yavor Dimitrov : Точно за мътеница иде реч. Симона сигурно бърка понятията. Ако говорите, Симона, за айран/айрян, то е друго 'животно'. :)
26 mins
Тя има предвид суроватка май.
disagree Andrei Vrabtchev : suglasen sum sus Simona - айран/айрян i mutenica sa sinonimi, taka che v tozi sluchaj shte e oburkvashto da se prevede taka
1 hr
Щом са синоними, защо ще е объркващо?!?
agree Stefan Savov : airan i mytenica ne sa sinonimi, sajaliavam. a buttermilk si e mytenica
11 hrs
Не са абсолютни синоними, т. е. синоними във всички значения. Има и схващане, че дори няма абсолютни синоними.
agree Ludwig Chekhovtsov : buttermilk = пахта (рус.) = мътеница (бълг.)
21 hrs
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search